秀刀工，展風(fēng)采！西安新東方新生基本功大賽圓滿結(jié)束！

中國廚師界向來有七分刀工三分熱炒的說法，也就是說一個合格的廚師，刀工是基礎(chǔ)。每個立志學(xué)廚的人，進入中餐烹飪界第一件事就是學(xué)刀工，練空切、練指法，推切、跳切、上片、下片、花刀切、劈、斬、剁……刀工的基本功至少得練半年。今天，在西安新東方烹飪技工學(xué)校，一場關(guān)于刀功的大咖秀震撼上演。

放眼望去，考核現(xiàn)場，我們看到同學(xué)們身著廚師服，頭戴廚師帽，精神抖擻，蓄勢待發(fā)，精氣神十足。來校雖然不久，但經(jīng)過這段時間的勤學(xué)苦練，同學(xué)們對此次考核信心十足。老師為同學(xué)們講解了基本功的重要性及考核標(biāo)準(zhǔn)。要求同學(xué)在規(guī)定時間內(nèi)，完成比賽考核內(nèi)容。

考核進行中，同學(xué)們在剛勁利落的落刀聲中，把蘿卜、黃瓜這種普通食材，切出了藝術(shù)品般的高格調(diào)，無論是片、條、絲、丁還是花刀都游刃有余。考核中，評委老師們時刻關(guān)注著學(xué)生們的一舉一動，對每個步驟都認(rèn)真把關(guān)。場外的同學(xué)都在加油鼓勁。整場比賽中，同學(xué)們都表現(xiàn)得沉穩(wěn)有序，用自信滿滿的狀態(tài)在比賽中展示自己的實力。

俗話說：臺上一分鐘，臺下十年功。夯實基本功是廚師的必修課，只有專注、專心才能逐漸強化專業(yè)技能。考核告一段落，但是同學(xué)們的成長卻從未停止，左手青春與激情、右手夢想與拼搏，相信未來的他們將有無限可能！

一所高滿意度學(xué)校的背后，離不開一系列完善的服務(wù)體系。西安新東方旨在為學(xué)子“全程指導(dǎo)就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實現(xiàn)就業(yè)”。教學(xué)中注重實操，讓學(xué)生切實地學(xué)到真本領(lǐng)、真廚藝，真正做到為了每一位學(xué)子的未來著想。正是這些完善的保障體系，才培養(yǎng)出一批批杰出的學(xué)生。