【外籍教師公開課】與國際接軌，探索西點的浪漫和甜蜜！

為進一步推動職業教育的創新與發展，提高我校的整體教學實力與水平，發揮烹飪名師的專業引領與輻射作用，展現名師課堂風采，感受西點魅力，提升我校學生的專業技能水平及專業涵養。2022年7月18日-8月17日，我校特邀帥氣的外籍大師Chef Albert來校進行為期30天的授課。美食無國界，讓我們跟隨Chef Albert老師一起開啟一段美味之旅。

Chef Albert阿爾伯特西點大師

阿爾伯特老師( CHEF ALBERT )畢業于新加坡香陽環球廚師學院，專業為面包與西點藝術，從業至今已有十五余年;曾在印度中央食品技術研究學院和中央農業大學完成烘焙食品領域的理論學習，包括科學烘焙技術、烘焙生產、乳制品生產等專業培訓;

曾是米其林三星廚師PIERRE GAGNAIR的面包主廚;在迪拜洲際酒店的法式餐廳的頂級奢侈郵輪”世界號”工作近四年;在國內不同的連鎖面包店及中央廚房，擔任后廚負責人、主管質量與研發之類的重要崗位，近年來阿爾伯特老師( CHEF ALBERT )主要專注于教學培川、開業指導、產品升級等工作。

在我校師生的熱情簇擁下，Chef Albert走進校園，走進課堂。國界的差異并沒有影響文化之間的切磋交流，更是進一步拉近中西教學文化的融合傳承�，F場氣氛彼此起伏，同學們更是聚精會神的跟著大師的節奏，細心的記錄每一個制作步驟細節。授課期間，從營養均衡搭配和食材制作要點，深入淺出的講解，現場“干貨”不斷，掌聲連連。

大師耐心的為學生傳授到：一份美好的食物是需要用心去經營，火候掌握、配料搭配、面團軟硬等，每一個步驟都至關重要，“冰凍三尺非一日之寒”，這些看似簡單的基本功需要日積月累的聯系，才可以出神入化的掌握技能。詼諧幽默的話語、富有感染力的授課內容，每一位學生都津津樂道的樂在其中。

課后，同學們紛紛講到：非常享受學校提供的每一次接觸企業、了解社會、學習大師經驗的機會，每一次經歷，都會有很大的收獲。不僅是專業技能的提升完善，更是對目前就業形式的認知分析、烹飪美食西點制作的深入了解，堅定了以后將保持持之以恒的求知態度，規劃自己的職業生涯。

走進西安新東方外教課堂，感受西點教學無限魅力。西安新東方烹飪技工學校定期邀請世界各地名師大廚來校親臨授課，為同學們開拓視野，提高技能創造了廣闊平臺，學校憑借教學優勢與就業優勢，培養了一批又一批行業的優秀人才，受到社會廣泛贊譽。來西安新東方，相信定會學到精湛技藝，開啟燦爛人生！