技能中國：2019年“新東方杯”全國教師技能大比武總決賽拉開戰(zhàn)幕

聚三江毓秀，匯四海名廚，集八方珍饈，宴五洲賓友。11月23日，由新東方烹飪教育與鵑城牌郫縣豆瓣聯(lián)合冠名，中國東方教育主辦，重慶新東方烹飪學(xué)校承辦的2019年“新東方杯”全國教師技能大比武總決賽在山城重慶隆重開幕！

2019年“新東方杯”全國教師技能大比武總決賽開幕式現(xiàn)場

中國東方教育烹飪第一事業(yè)部總經(jīng)理金曉峰、重慶市人力資源和社會保障局職業(yè)能力建設(shè)處副處長周源、重慶市渝北區(qū)人力資源和社會保障局黨委書記、局長鄧賢倫、中國烹飪協(xié)會副會長喬杰、四川省郫縣豆瓣股份有限公司董事長徐良以及全國院校長代表撥冗出席，蒞臨現(xiàn)場。

伴隨開幕式倒計(jì)時(shí)，11位領(lǐng)導(dǎo)共同推動啟動桿，鼓樂齊鳴，禮花綻放，開啟了2019年“新東方杯”全國教師技能大比武總決賽的恢宏序幕。

蒞臨開幕式現(xiàn)場的各位領(lǐng)導(dǎo)

重慶新東方烹飪學(xué)校曹文照院長為大賽致歡迎辭

參賽選手代表丁鵬老師宣誓

裁判員代表?xiàng)詈推浇處熜��?/p>

中國烹飪協(xié)會副會長喬杰受邀蒞臨現(xiàn)場并在致辭中表示：“新東方烹飪教育作為全國知名的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)，辦學(xué)31載，不斷深化教育教學(xué)改革，重視教師隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)數(shù)十萬名優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬牛�真正詮釋了教育興則人才興，教育強(qiáng)則國家強(qiáng)的辦學(xué)意義。”

中國烹飪協(xié)會副會長喬杰致辭

中國東方教育烹飪第一事業(yè)部總經(jīng)理金曉峰在開幕式致辭中作出要求：“新東方杯”全國教師技能大比武旨在以賽精技、以賽促教，教學(xué)相長。在人才成為核心競爭力的今天，中國東方教育作為中國職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌，努力為中國餐飲行業(yè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

中國東方教育烹飪事業(yè)部總經(jīng)理金曉峰開幕式致辭

重慶市人力資源和社會保障局職業(yè)能力建設(shè)處副處長周源致辭

11位領(lǐng)導(dǎo)共同推動啟動桿，開啟大賽序幕

與會領(lǐng)導(dǎo)參觀指導(dǎo)

壹:200名專業(yè)廚“師”齊聚  比武秀藝鑄匠心臻品

本屆大賽，歷時(shí)一個(gè)月，來自全國52所院校的200余名決賽選手，從3000多名選手中，經(jīng)過海選、復(fù)賽、晉級賽、最終脫穎而出，站在總決賽的舞臺，并將在中餐熱菜、冷拼雕刻、中式面點(diǎn)、西餐熱菜、法式甜點(diǎn)、藝術(shù)蛋糕、面包烘焙七個(gè)項(xiàng)目中角逐桂冠。

比賽現(xiàn)場圖

評委打分

近千道垂涎美食，鳴鑼開賽，誰能奪冠？看熱菜現(xiàn)場，切配、碼料、油炸、淋汁……各位選手忙得不亦樂乎，一道道精致菜肴驚艷巴渝。面點(diǎn)現(xiàn)場，包子好吃，“褶”也很重要，提褶包子是指定品種，大賽要求花紋一致，且不少于 18 褶，不但如此，想要獲得評委們的肯定，包子不但要賣相好，更要有速。西餐西點(diǎn)類的比賽現(xiàn)場，是一個(gè)浪漫的比武場，無論是轉(zhuǎn)盤上優(yōu)美旋轉(zhuǎn)的糕點(diǎn)，還是讓人饞涎的西餐開胃菜，都實(shí)現(xiàn)了色、香、味、形的完美結(jié)合……

中餐參賽作品

西餐參賽作品

西點(diǎn)參賽作品

雕刻參賽作品

貳:10位教師同臺獻(xiàn)藝  極致絕活融匠人智慧

民以食為天，食以廚為先，廚以技為魂，技以精為范。比賽現(xiàn)場，除了技能比武，中華廚藝絕技絕活表演受到熱捧，來自全國的10位身懷絕技的教師，現(xiàn)場展示絕活。

王一教師龍須面表演

周后超教師豆腐雕表演

夏潔教師蒙眼做蛋糕

朱少東面塑表演

14扣，16384根面條，每根直徑不超過0.08毫米，這是王一教師帶來的龍須面表演；一方清水，一塊豆腐，一把雕刻刀，下刀有神，刀下生花，穩(wěn)、準(zhǔn)、快、柔，豆腐變鯉魚一氣呵成，這是周后超教師帶來的豆腐雕表演；蒙上雙眼，舞動轉(zhuǎn)盤，手握裱花袋，各種花卉在裱花嘴下雀躍跳動，五分鐘精致的蛋糕呈現(xiàn)在眼前，這是夏潔教師帶來的蒙眼做蛋糕；和面、上色，手中不同面團(tuán)，幾經(jīng)捏、搓、揉、掀，一個(gè)個(gè)栩栩如生的面塑作品便誕生在指尖，這是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教師朱少東帶來的面塑表演……

叁:千人盛會引爆全城  全媒矩陣揚(yáng)匠藝之美

2019年“新東方杯”全國教師技能大比武作為烹飪行業(yè)年度的重要賽事，全城共鑒，盡顯教師風(fēng)范。除了別具一格的比賽形式，獨(dú)具匠心的參賽作品，雅俗共賞的絕活薈萃，聚焦全媒目光，新東方烹飪教育與鵑城牌郫縣豆瓣的品牌戰(zhàn)略聯(lián)盟也為大賽添上了濃墨重彩的一筆！

簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議

主流媒體持續(xù)報(bào)道大賽

聚焦大眾目光

以烹之火候?yàn)殛P(guān)鍵，以調(diào)之中庸為靈魂，以追求本味為極致，成就一場關(guān)于美食的“饕餮盛宴”大比武，更是一場嗅覺、味覺和感官的奇妙融合。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、重慶電視臺、重慶網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺等十余家主流媒體持續(xù)報(bào)道，百萬大V現(xiàn)場直播，揚(yáng)教師風(fēng)采，探美食之秘。

肆:五十萬學(xué)子滿園桃李 初心育人頌匠德師魂

立師德，塑師表，職教興邦，技能中國。中國東方教育堅(jiān)持以“辦世界最好職業(yè)教育”為愿景，繼承和發(fā)揚(yáng)博大精深的美食文化，傳道授業(yè)解惑，為社會提供優(yōu)質(zhì)職業(yè)技能教育服務(wù)，50萬學(xué)子薪火相傳，匠心筑夢，傳承幸福味道。

中國東方教育烹飪第一事業(yè)部總經(jīng)理金曉峰接受媒體采訪

中國烹飪協(xié)會副會長喬杰接受媒體采訪

重慶新東方烹飪學(xué)校曹文照院長接受媒體采訪

以匠人之心鑄中國夢想，隨著中國東方教育在港交所成功掛牌上市，成為港股教育板塊唯一一家職業(yè)技能培訓(xùn)企業(yè)，中國東方教育，站在中國乃至世界的舞臺上，定不負(fù)眾望，繼續(xù)深化教學(xué)改革，提升教學(xué)品質(zhì)，一如既往地肩負(fù)起更多社會責(zé)任，為辦世界最好的職業(yè)教育不懈奮斗，砥礪前行！