文章摘要：隨著餐飲行業的發展，西餐在國內越來越受到眾人的追捧，現已成為熱門新興高薪行業。那么，學西餐怎樣呢，讓我們走進陜西新東方烹飪學校，一起來看看意大利資深西餐大廚Samuel G（塞繆爾▪G）的授課魅力。
隨著餐飲行業的發展，西餐在國內越來越受到眾人的追捧，現已成為熱門新興高薪行業。那么，學西餐怎樣呢，讓我們走進陜西新東方烹飪學校，一起來看看意大利資深西餐大廚Samuel G（塞繆爾▪G）的授課魅力。
Samuel G畢業于意大利酒店管理學校。1989年參加由AIS意大利酒鑒別品嘗者協會的酒鑒別，調酒和壤酒證書專業課程并獲證書；2007年獲由國家比薩餅學校頒布的比薩餅專業課程廚師證資格；他曾在意大利、澳大利亞、法國、中國等各個國家的星級酒店和大型西餐店擔任行政總廚及負責人職位，他還精通英語、法語、意大利語、西班牙語等多個國家語言。有著20多年的餐飲行政廚和管理經驗，非常擅長牛排、披薩、沙拉、傳統意大利面及各種美味冰淇淋的制作。
意大利燴飯是西餐的典型代表之一，在中國西餐廳的“出場率”僅次于意面和匹薩。為了讓學生學到正宗的意大利燴飯制作方法，Samuel G老師從備料、選料、烹煮、熬湯、拌料等方面進行了詳細講解。同時，授課過程中，Samuel G并熱情地邀請學生自由提問，面對面交流、手把手教學，課堂氛圍輕松、和諧，促使學生和老師的距離得到進一步拉近。
通過短短40分鐘的烹飪制作，一份色彩明艷、味道濃郁的意大利燴飯呈現在了同學沒們眼前，同學們品嘗后對Samuel G老師的佳作豎起了大拇指，忍不住稱贊叫絕！
在Samuel G的眼里，大廚是藝術家，跟其他藝術一樣，烹飪藝術也需要不斷的更新，促使自己一直致力于創新和創造，因而受到來自世界各地的時代烹調屆的肯定。
課后，學生們對本次學校的授課安排紛紛發表了自己的想法，他們表示：“陜西新東方真的非常注重對學生技能的教授與培養，不斷聘請國外資深西餐大廚來教我們學習西餐的制作。Samuel G老師授課就非常的幽默，專業知識很強，思路很清晰，我們在學習西方美食制作的同時，也更加了解到了西方的文化和傳統，幫助我們在今后的工作和進修中更上一個臺階。”
今后，陜西新東方烹飪學校將加大外教授課的力度，這樣不僅能傳授學生技能，同時還能豐富學生的精神世界，讓學生的學習生活更加豐富精彩，也為學生今后的發展提供強有力的保障。
