【總廚進課堂】天域凱萊中餐總廚走進陜西新東方

7月8日下午，西安天悅凱萊酒店中餐高總廚走進陜西新東方烹飪學校，為熱愛烹飪的學子們展示了一場精彩的中餐課。

陜西新東方首屆總廚進課堂

高總廚結合自身的看法向同學們講述了日新月異的餐飲現況，如今的餐飲業已向多元化發展，每個企業都在創新，不光是在菜品上的創新，還包括檔次、菜式、風格上的創新，類似于像天悅凱萊酒店，就會融合世界各地的菜品分檔次分風格的出新，但出于營養學的考慮，酒店還是以粵菜為主，符合現代人的養生理念。

高大廚現場演示菜品烹飪技巧

菜品：臺南沙茶焗多寶魚

講完自身觀點后，高總廚給同學們現場制作了臺南沙茶焗多寶魚和粥水磨菇浸大魚頭兩道菜品，使同學們領略到星級酒店總廚精湛的廚藝及認真的態度，為自己未來的職業生涯規劃添磚加瓦。