廚師自我提升秘途

有資料顯示至2011年中國餐飲產業規模突破2萬億大關，餐飲收入實現20635億元，占社會消費品零售總額的11.2%。2012年餐飲行業繼續保持良好的發展勢頭。面對如此的局面，廚師把握住機會提升自我將大有作為。

陜西新東方烹飪學校的老師在廚師行業中都有豐富的人生閱歷，過硬的烹飪技術，為新東方烹飪的學子們提供可借鑒之處。

一、做好菜品

蓋房子先打基礎，同樣廚師必須練好基本功，扎扎實實從一點一滴做起。作為在校學生，上課要留心老師演示，同時大膽動手練習，抓住自習課余空余時間多做多學。不管是中餐或西餐，專業課的設置都盡可能地全面，但自己要抓住一個點，專功某個菜系，做到熟練。多邀請自己的朋友品嘗并做出點評，吸收意見不斷改進。

二、多參加活動

如果你具有較高的廚藝，在這一階段就可以多參加各種活動，提高自己的知名度。電視節目評委，廚師大賽，美食節等，可以利用這些媒介曝露自己，增加曝光率。

參與大型活動還能鍛煉心理素質，提升操作姿態。

三、建立人脈

陜西新東方烹飪的學校有自己的校友協會，給新東方學子優先提供好的人際資源。與老師交流，和校友聯系會給你多一重提升機會。

孔子云“三人行必有我師”，步入社會，在廚師這一行，尊師重道上的細節，必須得注意，你可能就因為這方面的為人處事而在職業路途中平步青云。

四、學習管理經驗

學習廚師有很多發展方向，可以成為高級技師，也可以自己做職業經理人。如果你的職業規劃方向是經理人或創業，就一定不能忽視管理經驗的學習和積累。陜西新東方烹飪學校廚師培訓不但給你專業的做菜技能，還有注重有管理經驗的符合型人才的培養。

個廚師不光要想著自己做菜，還要充分地挖掘自己的潛力。在重要時機智慧應對，提高自身價值，你將會擁有更精彩的人生。