文章摘要：初中畢業的文杰憑借對烘焙的喜愛，選擇到西安新東方學習三年制西點專業，如今在好利來工作的他，已實現了年薪10w的小小目標，現在，他正在用行動讓自己成為那個西點師的“領跑者”。
姓名：文杰
籍貫：陜西安康
專業：西點專業
年薪：10w
就業單位：好利來
在西安新東方烹飪技工學校的校園里，總能看到一群身穿白色廚師服的年輕人忙碌穿梭于烘焙教室之間。19歲的文杰就是其中一員，不同的是，他已經從一名懵懂的初中畢業生蛻變為年薪10萬元的西點師，用一雙巧手創造出令人驚艷的甜品藝術。今天，讓我們一起走進他的成長故事。
初中畢業后的抉擇：興趣與現實的碰撞
文杰來自陜西安康，初中時便對烘焙產生了濃厚興趣�！俺跻荒菚䞍核⒌椒ㄊ教鹌返囊曨l，看著奶油在裱花袋里轉出花瓣，巧克力熔化成精致的配件，就覺得特別神奇。”然而，父母堅持讓他完成初中學業。初三那年，他因分數未達普高線，終于鼓起勇氣和家人商量：“我想學西點，西安新東方有專業課程，我想試試!”父母的支持成為他追夢的起點。2021年6月，他正式成為經典西點專業的學生，開啟了與面粉、奶油、巧克力為伴的匠人生活。
從“發酵失敗”到“作品驚艷”：三年磨一劍的成長
初入校園的文杰并非一帆風順。面對專業設備與復雜工藝，他坦言“第一次做面包時，面團發酵得像石頭一樣硬”。但班主任的一句話讓他銘記至今：“西點師的手要有溫度，更要有耐心�！痹诶蠋熓职咽种笇拢刻焯崆皟尚r到校練習，記錄每一次發酵溫度、觀察奶油的打發狀態，甚至用手機錄下裱花手法反復回看。
“第一次做出完整的慕斯蛋糕時，手都在抖�！彼χ貞�，“拍視頻發給爸媽，他們立刻發朋友圈炫耀，說兒子成了‘甜品藝術家’�！比缃�，他已是同學口中的“法甜小王子”，無論是層次分明的歌劇院蛋糕，還是綴滿巧克力羽毛的婚禮甜品臺，都能信手拈來。
證書鋪就進階路：用技能敲開高薪大門
三年時光，文杰不僅掌握了法式甜品、韓式裱花、巧克力雕塑等核心技能，更考取了營養師證、西式面點師證、中式面點師證、西式烹調師證4項職業資格證書，并取得中專學歷�！皩W校實訓課和考證輔導是同步的，老師會把考試要點融入日常教學�！彼貏e提到，企業總監定期來校授課，讓他提前掌握市場流行趨勢。
這份扎實的專業功底，讓他在畢業季成為企業爭搶的“香餑餑”。如今，他的年薪已達10萬元，遠超在好利來工作的父母(月薪8000元)�！鞍謰尙F在特別驕傲，說我用三年走了他們十年的路�！闭f到這里，他眼中閃著光。
未來規劃：做有學歷、有匠心的新一代西點師
當被問及職業規劃時，文杰展現出超乎年齡的成熟：“現在顧客不僅追求美味，更關注健康理念和美學價值。”他計劃通過學校繼續教育通道攻讀大專學歷，同時精研低糖烘焙、3D糖藝等前沿技術�！拔靼残聳|方的老師說過，西點師要永遠比市場快半步，我想成為那個‘領跑者’�！�
