2021年“恒順杯”西安新東方教師技能大比武今日開賽

2021年“恒順杯”西安新東方教師技能大比武今日開賽

教師技能展風采 · 專業比賽促提升

名師高徒鑄技能 · 精益求精揚發展

職教興邦立師德 · 技能中國匠心承

為提高學校教師的專業技能，激勵廣大教師刻苦鉆研業務，不斷提升專業知識及教學水平。2021年11月27日，由西安新東方烹飪技工學校主辦，江蘇恒順醋業股份有限公司贊助的2021“恒順杯”西安新東方教師技能大比武火爆開啟。本次大賽，我校邀請到了陜西省烹飪餐飲行業協會會長杜西峰大師，西安市飯店與餐飲協會名廚委副主席范亞樓大師，作為本次大賽的評委到場觀摩指導。

直擊比賽現場

隨著裁判員的一聲令下，各位參賽老師紛紛投入比賽中，現場切菜聲、炒菜聲此起彼伏，從食材的選取到烹制的技法，到后面擺盤的設計，每一步老師們都心手相應毫不費力。教師們出神入化的刀工、巧奪天工的菜品設計、美不勝收的造型都一一展現出來，老師們通過對食材的創意加工，經過雕刻、果醬等創意搭配，把一道道菜品裝扮成了一個創意美食的海洋，演繹著烹飪美食文化的博大與精深。

作為美食藝術家的他們，從不把自己束縛在一張乏味的食品清單上，他們將食材看做靈動有生命的精靈，懷著一顆溫暖愛意的心，在不斷的嘗試中尋求著美食藝術的創作靈感，讓每次餐桌邊的相逢，都那么的流光溢彩，有滋有味。

隨著比賽過程的推進，一道道美食展現在我們的眼前，評委老師根據作品一一進行打分點評，此次技能大比武，既是對各位老師技能的檢驗與提升，也是對西安新東方廣大學子的用心與負責。

行業專家點評

作品欣賞

在西安新東方烹飪技工學校，每年都會定期開展中餐、西餐、西點等各種項目的教師考核，以考核的競技方式提升教師隊伍綜合業務水平，促進我校教學質量的提高，為同學們創建更加優質的學習環境。

工匠精神，重在精神；精益求精，重在品質。正因為有這么一批專業技能扎實、高標準嚴要求的教師團隊，我校畢業生一直是餐飲行業內爭搶的“香餑餑”。我們堅持“愛與責任”，我們秉承“職業教育就是就業教育”，我們相信只有優秀的老師才能培養出優秀的學生，我們也會將這樣的工匠精神代代傳承，培養一屆又一屆的烹飪技能人才！