陜西餐飲協(xié)會會長來校授課，傾情傳授中餐技能，助飛學(xué)子烹飪夢想！

為提升我校學(xué)生的專業(yè)技術(shù)水平，與行業(yè)大師有近距離接觸的機會，營造良好的學(xué)習氛圍，汲取更多烹飪知識的精髓。2021年10月29日，西安新東方烹飪技工學(xué)校特別邀請陜西省餐飲協(xié)會會長杜西鋒蒞臨我校，為中餐專業(yè)的同學(xué)們指導(dǎo)授課。

同學(xué)們一早聽聞杜會長要來，興奮不已，整齊列隊在門口兩側(cè)等待杜會長的到來。

陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長—杜西鋒

杜西鋒：陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長、中國烹飪大師、國家級高級技師、全國技術(shù)能手、中國烹飪協(xié)會名廚委常委、陜西工作區(qū)主任、國家注冊餐飲行業(yè)一級評委、中華美食世界申遺國際評委等。

一次課堂，一門技藝展示，一場經(jīng)驗傳授。已有多年中烹從廚經(jīng)驗的杜會長廚藝精湛，對菜品的烹制有著自己獨到的見解。本次杜會長為同學(xué)們帶來兩道菜的講解與說明——銀針雞絲、雞面。

在烹飪過程中，杜會長詳細的向同學(xué)們闡述著菜肴制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，他爐火純青的廚藝贏得了陣陣掌聲，廣大學(xué)子如沐春風。現(xiàn)場學(xué)習氣氛濃厚，同學(xué)們針對自己遇到的一些問題都虛心請教杜會長，杜會長也用自己多年豐富的烹飪經(jīng)驗?zāi)托慕獯穑瑢τ谛聳|方學(xué)子的態(tài)度杜會長表達了贊揚和認可。

杜會長的現(xiàn)場示范，給同學(xué)們帶來了全新的視覺體驗，臺下的同學(xué)們除了認真觀看杜會長現(xiàn)場的演示外，更是對杜會長嫻熟的烹飪技巧暗暗贊許。當菜品出鍋成型后，同學(xué)們紛紛迫不及待的提問題，更有同學(xué)拿出手機拍照。

實操課堂結(jié)束，杜會長還向同學(xué)們分享了自己多年的從業(yè)經(jīng)驗，他認為一個真正優(yōu)秀的廚師不僅會做飯，更要會做人，職業(yè)道德任何時候都不能丟棄。同時無論做到怎樣的位置都要明白謙虛謹慎的重要性，因為這是一個強手如云的行業(yè)，強中自有強中手。另外不要害怕出錯，我們每個人都是在試錯中成長的，時刻做好清空自己大腦，迎接新知識、新技能的準備。

行業(yè)大咖進校園是西安新東方烹飪技工學(xué)校非常重要的一項教學(xué)活動，通過邀請行業(yè)里和餐飲企業(yè)的大師來校授課，不僅可以拓寬學(xué)生的知識面，也可以讓他們時時感受到現(xiàn)今餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢。作為專業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，西安新東方為想學(xué)技術(shù)的同學(xué)提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)內(nèi)容，也為同學(xué)鋪就成功之路！