文章摘要：近日，在校企雙方共同努力下，北京新宏狀元餐飲管理有限公司負責人及門店廚師長走進校園，為定向班開展為期三天的崗前技能培訓。
近日，在校企雙方共同努力下，北京新宏狀元餐飲管理有限公司負責人及門店廚師長走進校園，為定向班開展為期三天的崗前技能培訓。
在這三天的培訓課程中，企業將通過理論+實踐的方式，讓定向班的同學全面了解公司。定向班的同學表示課程十分受用而且非常及時，現如今在學校就能學習并掌握崗位所需的廚政知識，這樣自己就更有信心把工作做好。
培訓第一天，企業負責人分別將企業的文化、管理理念、食品安全等介紹給同學們，同時還給同學們詳細講述了開班以后的課程安排。
實操培訓階段，由企業廚師長楊老師為定向班同學進行專業技能講解實操，選作的是店面銷量較高菜品-狀元三杯雞、小炒嫩牛肉進行烹制。授課過程中，楊老師非常認真地就所授菜品的食材選用、制作步驟與制作要點等進行現場講解與演示。同學們認真聽講，全情投入，為即將開始的工作生涯儲備更多地專業能量，提升自己、蓄勢待發！
本次培訓的全面性、系統性等得到了定向班學生的普遍認可。同學們普遍反映收獲頗豐，既開拓了視野有加深了同學間的友誼。大家表示要好好把握在校期間的學習，尤其是企業來校培訓的課程，保證將來掌握更加嫻熟的技藝進入企業工作。
"校企合作共雙贏優勢互補同發展"的宗旨，讓西安新東方烹飪學校校企定向合作活動取得了良好的效果。合作企業將會定期來西安新東方烹飪學校為“定向班”的學生授課，不僅加強了學校與企業的交流合作、實現了學校與企業的零距離對接，同時也讓學生在順利進入“定向合作企業”之前更好的了解了企業，更激勵了學生們奮發向上的意志。
