走進百強企業(yè)，提升崗前就業(yè)技能

為進一步加深我校學生對餐飲行業(yè)及餐飲工作環(huán)境的認識，促使我校學子盡早對就業(yè)方向有個明確的認識，為將來實習、就業(yè)打下堅實的基礎，受中國百強企業(yè)——西安咸陽國際機場股份有限公司空港大酒店的盛情邀約，3月1日下午，創(chuàng)就業(yè)指導中心組織金典1901班全體同學到酒店觀摩學習。

合影整隊，蓄勢待發(fā)

眾所周知，空港大酒店是一家集餐飲服務、娛樂休閑、機票代訂、火車票及長途客票服務等為一體的綜合性國企單位，而校企合作的建立，是一次合作共贏的雙惠平臺，更是為學生提供了優(yōu)質(zhì)的就業(yè)資源。抵達酒店時，首先映入眼簾的是金碧輝煌、窗明幾凈的入住環(huán)境，不由得讓學生發(fā)出感嘆和向往。在酒店負責人的帶領下，學生們井然有序的參觀了酒店大廳、綜合用餐處、餐廳操作室，切實的感受酒店的工作流程與工作環(huán)境。

參觀酒店環(huán)境布置

隨后，酒店負責人從就特色菜肴，用餐環(huán)境管理辦法、用餐標準等方面為學生做了詳盡的介紹，為學生上了一場意義非凡的實踐課。

最后，學生被帶到酒店的廚房操作室，廚師長為學生講授自己的工作經(jīng)歷“無論從事哪一行工作，一定要記住業(yè)精于勤，廚師行業(yè)是一個瞬息萬變的領域，一定要加強學習，多做調(diào)研，這樣炒出來的菜才會被更多的客戶所喜愛，這就要求我們在做菜的時候，從選材刀工、擺盤標準等方面做到心中有菜譜，手底下才會出成品”。質(zhì)樸的語言，簡短的忠告，卻在學生心中留下了深深的種子，指引學生以后的方向。

學生認真聆聽酒店廚師長授課

參觀結束后，酒店負責人蔡總從酒店的發(fā)展歷程、管理特色以及企業(yè)對員工的晉升管理辦法等方面做了詳細的宣講，蔡總講到，空港大酒店有著豐富的企業(yè)文化和人性化的管理機制，為在崗人員創(chuàng)立了平等公正、廣闊的職場空間，并有著多元化的激勵機制，鼓勵更多優(yōu)秀廚師不斷創(chuàng)新提升，在空港大酒這個平臺有著家的歸屬感。

鄧主任鼓勵學子們未來繼續(xù)努力

回校的途中，學生們紛紛表示，這次參觀，收益匪淺，將自己浮躁的心瞬間拉回原位，在以后學習中，一定會腳踏實地，不光要利用課堂時間，更要充分利用課余時間，扎實練習基本功，如果有機會的話，一定會多出去走一走，感受新社會下對廚師的新要求，爭取為將來畢業(yè)做好堅實的基礎。教務處主任鄧小猛語重心長的告訴學生，每一次參觀學習都是一次歷練，要不斷珍惜自己的每一次成長，并時刻調(diào)整狀態(tài)，做好定位，才會不斷提升自己。這樣，無論進入哪一個企業(yè)，都能更好的展現(xiàn)自己的才華。