班戟是pancake的粵語音譯，用廣東話發音就叫“班戟”，奶香味與Q勁十足的餅里包上香濃冰涼的奶油和新鮮水果，完美的組合帶來的是更多的驚喜。芒果班戟在奶油中融合芒果的綿密香甜的味道，那份入口瞬間即溶的甜蜜與清涼，給你全新的味覺口感。陜西新東方烹飪學子們的芒果班戟新鮮出爐，一起來看看這美味甜點的做法。

學生作品——-芒果班戟

制作材料：

牛奶250g、白砂糖35g、低粉80g、雞蛋2個、黃油15g、芒果2個、動奶油適量、白砂糖適量、

制作步驟：

1.雞蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml攪至均勻、糖全部融化。

2.篩入面粉輕輕攪勻，不要過份攪動。

3.加入黃油溶液混合均勻。

4.不粘平底鍋用小火加熱，舀一勺面糊入鍋，快整轉動，讓面糊薄薄的鋪在鍋底。

5.煎成薄厚均勻的薄餅。

6.將薄餅盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小塊。

7.鮮奶油冰箱冷藏12小時以上，取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖中速打至8成發待用。

8.取一張薄餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

9.將薄餅包成四方形即可。