技能改變?nèi)松鷟主廚崔迪在新東方烹飪教育上的這堂公開課深入人心

8月7日，新東方烹飪教育邀請備受矚目的跨界主廚—崔迪，為技能青年們帶來了一場別開生面的公開課。

崔迪，自985名校—同濟大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)畢業(yè)，到海外留學(xué)歸來，再到成為上海兩家熱門餐廳的主廚，學(xué)霸轉(zhuǎn)行做廚師的經(jīng)歷讓她成為媒體的焦點。這次的新東方烹飪之行，她坦露了自己因為熱愛而走上烹飪之路的心路歷程，這也將激勵更多的青年人走上技能學(xué)習(xí)之路。

新東方烹飪教育近年來不斷強化專業(yè)建設(shè)、優(yōu)化課程設(shè)置、創(chuàng)新教學(xué)模式、深化產(chǎn)教融合、重構(gòu)職業(yè)教育人才培養(yǎng)新模式。本次活動，崔迪不僅進一步了解了新東方烹飪的各種教學(xué)特色和辦學(xué)優(yōu)勢，還親自體驗了一節(jié)中餐課程，感受到了新東方烹飪教育系統(tǒng)化的教學(xué)模式下烹飪技能人才培養(yǎng)的專業(yè)性。

除了體驗傳統(tǒng)中餐，崔迪還在新東方烹飪學(xué)子的邀請下，參加了西點班的新生開班儀式，并與新東方烹飪的學(xué)生們互動交流，鼓勵學(xué)生們?yōu)榱藟粝氩恍概�力�?/p>

在崔迪的公開課上，她再次闡述了自己堅定轉(zhuǎn)行做廚師的心路歷程。“美食帶給食客滿足和幸福，廚師也從中獲得成就和快樂。”崔迪表達了對廚師職業(yè)的熱愛，同時也表示，在競爭激烈的社會環(huán)境中，隨著機會窗口變窄，人們對白領(lǐng)工作的執(zhí)念也在松動，掌握技能，學(xué)習(xí)技能，做熱愛的事情，有一份好的工作才是根本。

在活動上，崔迪被聘為“新東方烹飪教育客座教師”，未來與新東方烹飪教育一起探索更多職業(yè)教育創(chuàng)新思路。崔迪說，她希望將中餐的魅力與技藝傳播至全球各地，讓更多人品味到中華美食的獨特韻味。同時，她也期望通過美食的力量，將幸福的感覺傳遞到世界的每一個角落。

崔迪轉(zhuǎn)行的另類選擇，是對當(dāng)下教育體制與就業(yè)結(jié)構(gòu)不平衡的一種映照。她看似不明智的選擇，在如今看來卻成了某種幸運。

隨著當(dāng)下大環(huán)境的改變，曾經(jīng)學(xué)歷至上的觀念早已改變，許多本科學(xué)生一畢業(yè)就面臨強大的就業(yè)壓力，而掌握實實在在的技能反而成了就業(yè)的底氣。

作為專注職業(yè)教育的領(lǐng)頭品牌新東方烹飪教育，順應(yīng)時代發(fā)展趨勢，在多元化發(fā)展中探索出自己的路線。自編教材入選“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材書目，率先將世界餐飲最高“4D標(biāo)準(zhǔn)”引入教學(xué)體系，全面建立產(chǎn)教融合體系與領(lǐng)先的產(chǎn)教融合基地，開啟了專業(yè)共建與校企雙育人模式。

新東方烹飪教育真正實現(xiàn)了“專業(yè)跟著產(chǎn)業(yè)走，技能圍著需求轉(zhuǎn)”，培養(yǎng)全方位發(fā)展的高素質(zhì)技能人才。這也幫助越來越多的年輕人收獲穩(wěn)定的就業(yè)機會，使學(xué)生更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢，為多元化發(fā)展提供強力支撐，成就屬于他們的多彩人生。