姓名：Ulrich Gallasch

職稱：高級主講、美食家、西點廚師培訓教師

擅長：烘焙、軟歐面包、硬歐面包、甜品

從業資歷：

2011年12月-2013年5月在上海甫田網任西點行政總廚

2014年6月-2017年9月在上海創立勵山烘焙西點（Ulrich’s Bakery），并兼任行政主廚。

2017年 康普樂亞太區域銷售經理

所獲榮譽：

得德國科隆手工藝商會西點主廚稱號

 獲得法式西點師傅CAP Patissier學位

【走進教師】：

Ulrich Gallasch是擁有烘焙行業前沿知識的動態西點主廚，有超過13年的手工面包和西點門店經驗。對烘焙行業富有激情，具有強大的企業家精神，是國際知名的西點教師。很榮幸，在本年初，陜西新東方特邀請Ulrich Gallasch來校為學子們授課，在拉近同學們與教師距離的同時，更為同學們打造了一個與教師面對面交流的平臺，提高西點技能，開拓大家視野的機會。

本次外教課堂上，Ulrich Gallasch西點主廚教師與同學們分享了傳統歐包制作的方法�，F場，教師講解了傳統歐包制作的一些要領，比如如何選擇面粉、發酵種，以及制作歐巴需要具備的輔助工具。隨后，Ulrich Gallasch西點主廚教師便在現場演示了具體的做法。

教師臺上講解，同學們滿懷熱情，睜大眼睛認真聽講，一絲不茍的做著筆記。臺下更有幸運者被教師請上操作臺，手把手耐心指導。當同學們看到烤箱中出爐的面包色香味俱全，不禁報以熱烈而持久的掌聲。我校經典西點的一位同學說：“很高興能有機會聽到Ulrich Gallasch教師的課程，不僅讓我學到了很多知識，更讓我感受到了教師身上精益求精的品質，我要向教師學習。”

走進陜西新東方外教課堂，感受西點教學無限魅力。陜西新東方烹飪學校定期邀請世界各地教師大廚來校親臨授課，為同學們開拓視野，提高技能創造了廣闊平臺，學校憑借教學優勢與就業優勢，培養了一批又一批行業的優秀人才，受到社會廣泛贊譽。來陜西新東方，相信定會學到精湛技藝，開啟燦爛人生！