• 姓名：沈長旭
• 年齡：32
• 籍貫：陜西西安
• 職務：西安億康餐飲管理有限公司 廚師長
• 專業：金領大廚專業
• 畢業時間：2017年5月
• 年薪：40萬

初次見到沈長旭，就覺得他長得像個廚師，那種說不出來的原因我就暫時將它歸咎為思維定勢吧。那是在一個炎熱夏季的正午，他急匆匆地從操作間走出來接受采訪，剛開始的陌生感讓采訪進行的并不是那么的順利，直到提到他的班主任李大洪老師，氛圍開始變得熱烈。于是，讓我們看到了一位耀眼的沈長旭。

是興趣讓我踏上了烹飪這條路

“學廚師是一件興趣使然的事兒罷了”沈長旭毫不猶豫的說道“我就是想戴上廚師帽，穿上廚師服做好吃的菜”。2015年，他辭掉了原本穩定的工作，慕名來到陜西新東方烹飪學校求學，并選了學校含金量高的金領大廚專業。滿懷期待的盼來了第一節課，早早來到教室坐在第一排等待老師上課，時間在老師繪聲繪色的講課中悄然流逝，課后，沈長旭興奮的說：“陜西新東方來對了，我一定能實現我的大廚夢想”！

比做菜更重要的是做人

沈長旭是班級里面年齡最大的學生，二十七八的他比其他學生成熟的多。他在班級里面一直是大哥哥的形象，不論是在學習還是生活上給其他同學很多幫助。在學習過程中遇到難題不會手忙腳亂，而是虛心向老師請教，潛心學習，直到解決問題，穩打穩的學到技術為止，所以，他的專業知識學的特別扎實，成績一直排名金牌大廚專業的前列。但他并不只是一個書呆子，而是一個內心充滿光明的人，在他心里還有比學習專業知識更加重要的事情，那就是做人，他說“不管烹飪做得怎么樣，要先學會做人，保持本性，有原則“。造物之前，必先造人， 這世界上還有什么事情會比做人重要呢？

要用心雕刻出屬于我的未來

流行菜是每一個立足于做長久烹飪事業的人應該關注的，沈長旭也不例外。日常的學習并不能滿足他那求知若渴的心，他訂了《中國烹飪》《名廚》等雜志學習四海美食，并關注了許多關于分子料理、流行菜式的網站和公眾號，通過互聯網途徑了解最前沿的流行菜系。除此之外，沈長旭還對雕刻感興趣，在他眼里，不管是一只簡單的鳥，還是一條復雜的龍，都需要集中精力去創造。他說，“那一個個栩栩如生的雕刻作品，會給我帶來滿滿的成就感”。功夫不負有心人！在陜西新東方畢業之后，沈長旭經過嚴格的選拔進入了西安億康餐飲管理有限公司億康廚政班，并經過三個月的考核晉升為億康旗下店面的一名廚師長。

時間吹黃了青山，衰敗著落日，沐浴著沈長旭熱愛烹飪的心；萬物生衰，他投身進食材之中，體會著爐灶邊的溫度；沈長旭就是沈長旭，一個對生活充滿希望，想要做出美食的大廚，是人群里最耀眼的一顆星。